生菜苦怎么去除苦味 怎么去除生菜的苦味


生菜苦怎么去除苦味 怎么去除生菜的苦味

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【生菜苦怎么去除苦味 怎么去除生菜的苦味】1、去除生菜苦味的方法有:将生菜切成段状以后放在清水中浸泡 , 可让它的苦味变淡;将生菜放入沸水中焯烫 , 一般可以去除苦味 。
2、生菜发苦的原因:生菜在生长期间受到的光照不足 , 使得生菜中的甜味素形成量减少 , 从而让它带有苦味;生菜在生长期间缺少氮肥 , 吸收的营养元素不均衡 , 从而发苦 。

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