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1、一些蕨菜绒毛比较多 ， 这些绒毛对某些人群有比较强的刺激性 ， 尤其是有消化系统疾病和过敏史的人群 ， 刺激性可能更强 ， 因此 ， 食用前一定要清理干净这些绒毛 。可以找一把细毛刷把绒毛刷去 。此外 ， 一些蕨菜的绒毛是有毒的 ， 更要清除干净 。
【采摘回来的蕨菜怎么处理 采摘回来的蕨菜如何处理】2、有些新鲜的蕨菜会有一些伸展开的小叶子 ， 这些小叶子一定要清除掉 ， 不要害怕浪费 ， 因为这样的叶子可能有一股苦涩味 ， 影响菜肴味道 。

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