维生素C能够提高人体免疫力，还能促进机体对铁的吸收，抑制色素细胞分泌色素，促进胶原蛋白的生成，对女性来说，具有一定的美白肌肤、祛斑、防皱功效 。而对男性来说，维生素C更重要的是保护细胞和肝脏 。如果牙龈经常出血，就有可能是缺乏维生素C了 。正常人每天应补充100毫克，橙子、柠檬、枣、猕猴桃等水果都含有丰富的维生素C 。
经常服用维生素E，可以降低肺癌的发病率，所以吸烟的男性需要更多的维生素E 。此外，它还可以降低胆固醇，防止血小板集结，预防心血管病和健忘症 。"维生素E的名字其实叫生育酚，它和女性生育能力有关 。"孕妇适量服用维生素E，能预防流产 。它还能够有效延缓细胞老化，使人保持青春的容颜 。维生素E主要存在于小麦胚芽、豆类、蛋、甘蓝等食物中 。
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