白酒是粮食发酵成的,谷类粮食无氧呼吸将自身体内的糖分解成酒精和水,酒精的化学成分是乙醇 。
乙醇的化学性质:
1、可以与金属发生反应;
2、可以与氢卤酸发生反应;
【白酒的化学性质是什么】3、可以发生氧化反应;
4、可以发生消去反应。
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