酵母富含B族维生素,不可冷落 。
山楂含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,有一定的防止或减轻动脉硬化的作用 。如平时吃些鲜山楂,用干山楂泡水喝,或在炖肉时加入山楂,既调味,又能帮助消化 。
绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁 。常饮这类茶水有益护肝 。
枸杞滋补肝肾、养肝明目,或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可 。
常吃核桃仁、开心果之类的坚果,以疏肝理气、缓解焦虑 。
有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人,不妨每周吃1次畜禽肝脏,以收到“以肝养肝”的效果 。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品 。避免油炸及干硬食品 。
清除食物污染,包括蔬菜、瓜果的农药残留;某些食品添加剂,如面粉增白剂、防腐剂;熏烤食物及变质食物,如烂姜、发红的元宵、长芽的土豆等 。对策:尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜,并多用清水清洗 。吃瓜果削皮 。尽量少吃或不吃含添加剂的食品,如罐头等 。远离熏烤与变质食物 。
多喝白开水 。白开水要保持新鲜,每天3~4次,每次1小碗 。白开水可增加循环血量,增进肝细胞活力,有利于代谢废物的排除而收到护肝之效 。
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