牡蛎的做法有哪些,牡蛎怎么做好吃 _牡蛎

牡蛎茼蒿豆腐汤

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主料牡蛎：适量茼蒿：适量冻豆腐：适量午餐肉：适量
辅料盐：适量鸡精：适量香油：适量白胡椒粉：适量水：适量
牡蛎茼蒿豆腐汤的做法步骤 1：新鲜的牡蛎肉用清水反复冲洗干净，沥干水分备用
2：茼蒿择去老茎，用清水稍微浸泡一下清洗干净，沥干水分后切成段
3：冻豆腐一块切成大小均匀的小块，午餐肉同样切成小块儿
4：锅中加水煮沸，先放入冻豆腐和午餐肉加适量的盐调味儿
5：再次煮沸后放入牡蛎肉和茼蒿段，轻轻搅拌均匀煮至茼蒿断生
6：关火后加适量的白胡椒粉、鸡精、香油调味儿即可出锅
7：装入汤碗中，开始享用美味吧
闽南蚝仔煎

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主料牡蛎：500克鸡蛋：一粒
辅料青蒜：适量胡萝卜：少许红薯淀粉：适量盐：少许胡椒粉：一小勺
闽南蚝仔煎的做法步骤 1：成品图。
2：材料：牡蛎适量鸡蛋一粒青蒜和胡萝卜适量红薯水淀粉适量（可以稍微稠一些）调料：盐胡椒粉准备材料，另外将牡蛎用盐和胡椒粉抓拿片刻，洗净沥干。
3：青蒜切寸断，鸡蛋加少许的盐打散备用。
4：煎烤机少许油，接着将牡蛎放入煎，煎到水分开始变少的状态。
5：然后撒入青蒜段和胡萝卜丝。
6：继续翻炒片刻，然后将红薯淀粉浆倒入（要均匀的倒在牡蛎上）。
7：淀粉浆片刻就凝固了，这时候可以适当的淋少许的油。
8：然后将蛋液沿四周淋入。
9：可以启动上下火盘，将上盘盖上片刻，蛋液就凝固了、盛出来，淋上泰式酸辣酱即可。
小窍门牡蛎水分比较多，所以要事先先炒出多余水分来。尽量选择小火功能的，中途火太大时候可以先关火后等水淀粉倒入后再开火。我用的是苏泊尔煎烤机，大家可以根据自己的具体情况调整火候即可。
木耳黄花牡蛎汤

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主料牡蛎：适量黑木耳：适量黄花菜：适量豆腐：适量鸡蛋：适量葱：适量淀粉：适量姜：适量
辅料盐：适量料酒：适量生抽：适量胡椒粉：适量
木耳黄花牡蛎汤的做法步骤 1：黑木耳、黄花菜泡发洗净，牡蛎肉去壳清洗，还有豆腐、鸡蛋、葱、姜
2：锅中放加，放入黄花菜、黑木耳和姜片烧煮5分钟
3：豆腐切片
4：鸡蛋加盐和料酒打散
5：水淀粉调好
6：豆腐放入锅中，加盐、胡椒粉、生抽烧煮5分钟入味
7：淋入蛋液
8：放入牡蛎
9：放入葱段，用水淀粉勾芡
10：食材丰富，补铁补血的营养汤羹
蒜烤海蛎子

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主料海蛎子：4个姜：适量鸡精：适量料酒：适量
辅料【牡蛎的做法有哪些,牡蛎怎么做好吃】 葱花：适量酱油：适量十三香：适量黑胡椒粉：适量
蒜烤海蛎子的做法步骤 1：蒜、葱花、姜剁成末
2：海蛎子去壳，把肉洗净，放入葱花、姜末、蒜蓉、酱油、鸡精、十三香、料酒淹制片刻
3：海蛎子壳洗净，放铺锡纸的烤盘
4：在壳里放入淹制好的海蛎肉
5：在海蛎肉上撒胡椒粉及蒜末。入烤箱200度，中层，上下火，15分钟（具体时间视个人烤箱情况而定，我烤箱温度偏低）取出撒上葱花即可。
6：成品图
7：成品图
小窍门1.淹海蛎子我没放盐，因为它本来就鲜。2.淹料随自己口味调整,供仅参考。3.愿吃辣的可以烤时放点辣椒末。4.取海蛎子肉时一定要当心手哦
烤海蛎子

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主料海蛎子：适量
辅料蒜米：适量
配料鲜贝汁适量
烤海蛎子的做法步骤 1：准备好蒜米，多一些的。
2：用五香油炸香。五香油的做法：将花椒一大把，葱段姜片少许，八角几颗，加入植物油300克左右或更多，小火慢慢炸，花椒快要炸糊时关火，放凉后，将油滤出就可以使用。做凉拌菜的风味很独特。
3：小火将蒜米炸香，不要炸黄，蒜米口感香脆而不辣时最好。炸好的蒜米连油一起盛入小碗中备用。
4：海蛎子清洗干净，摆在烤盘上，
5：入烤箱240度，大概5–8分钟，开小口的时候取出（要带隔热手套）后将汤汁淋入小碗中，将蛎壳启开，（如提前将贝壳启开，5步骤可省略，我是因为打不开，所以先烤一下）

牡蛎的做法有哪些,牡蛎怎么做好吃

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