文章插图
主料 真姬菇:1盒 鸡腿肉:1大腿
辅料 姜:几片 葱:2棵 蒜:适量 八角:1个
配料 味极鲜酱油:适量 盐:适量 白醋:适量 料酒:1勺
真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤 1:鸡腿肉一大腿 , 剁成大块 , 洗净备用 。
2:真姬菇一盒 。
3:真姬菇去根部 , 洗净备用 。
4:葱洗净切段 , 蒜头切片 , 姜切片 , 八角一个 。
5:锅里烧开水 , 焯一下鸡腿肉去血水 。
6:锅里热油 , 加入姜片、蒜片和葱白段爆香 。
7:加入焯好的鸡腿肉翻炒 。
8:翻炒一会后加入一勺白醋和一勺料酒烧出香味 。
9:加入两勺味极鲜酱油 , 翻炒均匀 , 让鸡腿肉入味 。
10:加入真姬菇 , 八角 , 适量盐和水加盖烧开 。
11:烧开后中小火炖20-30分钟 , 最近加入葱段即可 。
12:美美地喝上一碗相当不错 。
小窍门温馨提示:酱油和盐的量以水量和食材为依据 , 更应该依个人口味调整 。
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