切鱿鱼怎么样切

【切鱿鱼怎么样切】首先,是打斜刀,一刀下去,不能拖刀,动作要快,力度要均匀 。
一边以后,把鱿鱼旋转90°再切一次,是食指压住刀,这样拿刀才会稳,用力才够平均 。
一块鱿鱼就切好了,然后按照纹路打斜以三角形的形状切 。
切好的鱿鱼一煮就会卷起来的了 。

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