桂花籽可以食用 。桂花籽,也就是桂花秋天开花以后结的籽 。外形如同青色小橄榄,颜色为紫黑色,大概在3、4月份成熟 。可在当年8到9月,或在第二年4到5月进行播种 。江浙以北地区桂花树少有结籽,有时被人们视为奇观,广西地方桂花树结籽较普遍 。
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