1、色泽鉴别:优质豆奶色泽洁白,劣质豆奶呈黄色或趋于灰暗 。
2、气味鉴别:优质豆奶具有豆奶的正常气味,有醇香气,无异味;劣质豆奶有浓重的豆腥气和焦糊味 。
3、滋味鉴别:优质豆奶香甜醇厚,口感顺畅细腻;劣质豆奶有豆腥味、苦味、涩味或其他不良味道 。
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