可以，可以做核桃炖鸡 。
主料：瘦光鸡一只(约1200克)，核桃肉50克，益智仁20克，淮山25克 。
调料：姜两片，精盐少许 。
做法：
【核桃仁可以和鸡肉炖吗】1、将鸡放入滚水中，高火3分钟，取出洗净（怕鸡肥，可撕去外皮） 。
2、将鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜放入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可 。

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