眉山有什么好吃的美食 _眉山

眉山知名特色美食推荐冻粑【眉山有什么好吃的美食】

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在眉山有一个叫丹棱的小县独有一种特色小吃–冻粑，这种小吃属于我们国家地理的标志产品。这种小吃的原料以优质的籼米以及糯米和大豆为主，分为多种不同口味，如红糖、玉米、白糖、玫瑰、核桃等。冻粑的味道十分的鲜美，入口后甜而不感到有腻味，香脆但不沾牙，这样的特点深受当地人以及游客们的喜爱，这种小吃十分易于消化，老少皆宜，可作为保健的膳食佳品。
东坡肘子

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东坡肘子是眉州一道有名的特色菜，相传它是由苏东坡所制作的一道传统名菜。肘子色香味俱全，虽肥却不腻，粑但又不烂，被人称作是“美容食品”，来自异地的游客还称赞其“可列入世界名菜” 。
比起苏东坡肘子的做法，眉州的东坡肘子又有了改进和突破，从而使得这道菜更加* 。在选料方面，所选的是猪蹄膀，洗干净以后用清水来炖，直至八分火色，捞起肘子，放入蒸笼蒸。也灌以清汤食用，白开水也行。
东坡鱼

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东坡鱼有各种做法，如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等，每一种做法都味道鲜美，值得一尝。
甜皮鸭

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甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。甜皮鸭入口先甜后咸，卤香味浓，尤以鸭皮十分入味。
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