襄阳有哪些好吃的美食( 二 ) _襄阳

谷城县包面

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包面在当地又叫饺子或馄饨，当地人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，总要吃一顿传统的小吃——包面，并且还流传着一句谚语，叫“正月初一吃包面——头一顿” 。
谷城县腊肉

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【襄阳有哪些好吃的美食】腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰“年猪”的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以“腊肉”成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后,将抹盐的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧的是木柴。在这样的炕上熏干而成的腊肉,味道很特别,挂在炕上一段时间后,便收藏起来，放置二至三年不霉不烂。食用时，不管是小炒还是清蒸都别有一番风味。
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襄阳有哪些好吃的美食( 二 )

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