小心食品颜色侵害儿童健康


小心食品颜色侵害儿童健康

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小心食品颜色侵害儿童健康 (小心食品颜色侵害儿童健康)
食品的彩衣是由色素制成,色素有自然色素和人工合成色素两类 。自然色素从动、植物中提取,是一种安全、理想的食用色素,但其来源较少,价钱又高,运用并不广泛 。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的,种类多,光彩鲜艳,本钱低廉,着色力强,因而被广泛运用 。由于人工合成色素在合成过程中,可能混进砷、汞等有害物质,故对人体健康尤其是儿童健康有不同水平的侵害,重要表现在以下几个方面 。
1、引起代谢混乱
长期食进着色食品,能消耗体内解毒物质重要是体内亚细胞构造受到侵害,干扰多种活性酶的正常功能,使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响,从而导致腹泻、腹胀、腹痛、养分不良和多种过敏症,如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等 。
2、导致慢性中毒
儿童正处在生长发育阶段,肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全,较成人弱 。因此,假如长期食进着色食品,就会把色素慢慢积蓄起来,导致慢性中毒,影响儿童健康成长 。
3、影响神经功能
研讨发明,不少孩子平时任性,性格急躁,常呈现过激举措,除了社会因素和家庭管教因素外,过量食用染色食品也是一个不容疏忽的因素 。儿童正处于生长发育期,体内器官功能懦弱,神经系统发育尚不健全,对化学物质尤为敏感,若过多过久地进食色素浓的食品,会影响儿童神经系统的冲动传导,以致轻易引起好动、情感不稳固、留意力不集中、自制力差、举措怪癖、食欲减退等症状 。
【小心食品颜色侵害儿童健康】家长在给孩子选购食品时,要留意彩色食品的摄进量,切勿过多、过久,以免过多而引起体内蓄积中毒,影响儿童生长发育 。

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