2021值得做的10个生意现在做什么生意最好做又赚钱( 二 )

纤维和饱腹感是消费者重视的因素。传统冲泡麦片粉的消费者正在流转到纤维类代餐产品。理想代餐产品的关键词有方便、健康、口感和饱腹感。
三、为了增加复购，口感是急需攻克的难题
对于硅谷代餐鼻祖Soylent和它的模仿者若饭，网友的反应大多是“国内有那么多好吃的，我为什么要吃这个” 。在便利性上，代餐已近乎登峰造极，口感和口味是代餐食品在吃货大国急需克服的障碍。

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为了提升口感，新兴品牌如 Smeal 和WonderLab的解决办法是：朝奶茶靠近。一个戒不掉，一个不好吃，新代餐打算在二者中找到平衡。
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目前来看它们市场反响不错。Smeal在短时间内业绩快速爆发。Smeal的代餐奶昔在双11当天卖出100万瓶，销售额突破1150万。它在发售两个月后就成为了品类第二名。它的竞品Wonderlab在2018年12月-2019年10月的这不到一年里也卖出了120万瓶。把代餐做得像奶茶，也有利于让代餐触及到更多大众的消费者。
近期还有品牌推出代餐魔芋凉皮，也许未来的代餐“好吃”和“便捷”不会再矛盾。
展望
1、代餐格局尚未定型，各个品牌还在竞争中
2、场景的拓宽是代餐未来的机会之一，从美国的经验来看代餐可以零食化
3、相比于零糖或无糖，消费者更偏好无蔗糖、有天然甜味剂产品

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