酒米( 二 ) _曲酒

七、制作方法
1、中药酒米
【药酒】丁香25克，山奈15克，曲酒1000克，红糖250克，丁香、山奈、曲酒密封浸泡一周以上，最后再加入红糖摇匀即可。
【酒米】100毫升药酒可泡500克大米、小米或碎玉米，浸泡3天以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
2、维他酒米
【药酒】复合维生素30片，红糖100克，味精50克，曲酒1000毫升，将维生素片压碎，然后将维生素、红糖、味精加入曲酒中即可。
【酒米】大米、小米或碎玉米2500克装入可密封容器中，然后将药酒倒入容器中密封浸泡24小时以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
3、牛B鲫酒米
【药酒】牛B红鲫2包，曲酒200毫升，复合维生素片10片，将维生素片压碎后，然后将牛B红鲫、维生素片加入曲酒中搅拌均匀即可。
【酒米】大米、小米或碎玉米1000千克文火抄香，然后装入可密封容器中，最后将倒入药酒密封浸泡1个星期以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
4、红虫酒米
【药酒】鲜活母红虫200克，低度粮食白酒400毫升，将红虫用软干布吸干体表的水分，然后放入低度粮食中密封浸泡半个月以上即可。
【酒米】大米、小米或碎玉米1000千克装入可密封容器中，然后将药酒倒入容器中密封浸泡1个月以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
5、麝香酒米
【药酒】红糖100克，曲酒200克，麝香液30毫升，将全部材料混合均匀即可。
【酒米】100毫升药酒可泡500克大米、小米或碎玉米，浸泡3天以上即可用来打窝。
【酒米】【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。

酒米( 二 )

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