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冬季气候特点第一是燥二是冷 , 人们总感觉嗓子发干、口腔溃疡、皮肤发干 , 好像各种身体问题都出现了 , 但是其实你知道吗?冬季其实是女性养生的最佳季节哦 。中医认为 , 冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系 。在寒冷季节 , 更宜进行食补 。这对改善营养状况 , 增强机体免疫功能等方面 , 更能显示出药物所不能替代的效果 。
冬令进补应顺应自然 , 注意养阳 , 以滋补为主 。根据中医“虚则补之 , 寒则温之”的原则 , 在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理 , 以提高机体的耐寒能力 。冬季“食补” , 应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。可选食:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果 。
尽可能吃滋阴润燥的食品
比如梨 , 具有滋阴润燥的作用 。对于中老年胃寒的人群 , 吃梨有两个方法 , 一冰糖梨 , 也就是把梨洗干净 , 中间清干净里边放三到五块冰糖 , 放到锅里蒸熟 , 它具有滋阴、润燥的作用 , 可以去秋冬带来的不舒服 。冬季皮肤变薄 , 皮脂腺分泌的物质减少 , 所以皮肤发干、发痒 , 吃冰糖梨可以改善 。第二个偏方花椒梨 , 有些朋友冬季很容易咳嗽 , 把梨从中间切开 , 把一些花椒粒撒在梨上 , 放到蒸锅里 , 水开了以后再蒸十分钟 , 这时候把花椒去掉吃梨 。连吃一周左右 , 你的咳嗽会得到治疗 , 甚至还会痊愈 。所以说冬季吃的水果第一是梨 。
少瓜多果 少吃瓜类
尤其西瓜、黄瓜 , 因为它们偏凉性 。你吃瓜比较多就容易出现腹泻 , 吃水果 , 除了吃梨以外 , 苹果也是非常健康的水果 , 它是平性的 。从中医说食品有那么几系列 , 分别是热性、温性、凉性、寒性、平性 。也就是在温性里边最热的变热 , 在凉里边再凉点就变成寒性 , 如果不凉也不热就是平性 。所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果 。秋天天气已经开始慢慢变了 , 尤其中老年朋友本身机体功能逐渐衰退 , 容易出现胃寒 。所以切忌深秋季节特别是冬天 , 少吃瓜类 , 多吃些苹果 。
多吃蜂蜜少吃姜
冬、秋两季要多蜜少姜 。蜂蜜一方面给人们带来能量 , 另外它有大量的微量元素 , 像铁、钙、锡、锰等等 。每天临睡前半个小时到一个小时 , 吃一杯蜂蜜酸奶 , (糖尿病要减半) , 有助于睡眠 , 蜂蜜补充微量元素 , 补充维生素 。另外蜂蜜还能缓解便秘 , 第二天我们就会感觉我们便秘一扫而光 。相对蜂蜜而言 , 姜要少吃些 , 避免发汗伤害津液 , 保存体力 。
多吃增加能量的食品
再说冬天非常寒冷 , 冬季要吃三高食品 , 高热量、高蛋白、高维生素 。也就是说多吃碳酸化合物 , 多吃一些蛋白质 , 比如说鸡蛋、牛奶、肉类 , 其实鸭肉秋天吃比较好 。如果我们一些老年朋友胃不舒服 , 想吃鸭肉又怕胃不舒服 , 所以做鸭肉搁点姜或者搁点当归 。冬天御寒多吃高蛋白类 , 适当增加脂肪 。
多吃鸡肉 , 鸡肉是温性 , 含蛋白质非常丰富 。而且鸡肉它的营养成分可以防止得呼吸系统疾病 , 可以预防感冒 。包括我们预防甲型H1N1流感 。
冬季10大滋补美食
1、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属热性 , 可以温胃御寒 , 但喝多了容易上火 。
特点:色泽光亮 , 呈乳白色;汤质优美 , 营养丰富;不膻不腥 , 味道鲜美异常 。
制法:
1)先把羊肉、羊骨架洗一下 , 羊杂做些处理 , 把羊肉、羊杂放一个锅内煮 , 可放些葱姜等 , (不宜放大料 , 串味) , 等羊肉、羊杂煮熟 , 捞出切成片 , 备用 。
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