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【牛奶煮熟后营养会损失吗 牛奶煮熟后营养会不会损失】1、牛奶煮熟后 ， 营养会有所损失 ， 而且煮的时间越长 ， 损失越大 。
2、这是因为随温度的升高 ， 牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化 ， 不仅香味降低 ， 还会转化成其他物质 ， 所以牛奶加热时间不宜过长 。如今家中购买的鲜奶 ， 一般都是经过消毒的 ， 可直接饮用;如果喜欢喝热奶 ， 可采取隔热加温法 ， 把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可 ， 这样能够保留更多的营养 。
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