菠萝为热带著名水果之一，其可食部分大部为增厚、肉质的果序轴 。由于子房通常不发育，因此其内部看不到种子 。常用吸芽、冠芽进行无性繁殖 。
菠萝，茎短 。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色 。花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色 。聚花果肉质 。花期夏季至冬季 。

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