素烧腐竹能炒鸡蛋吗

腐竹炒鸡蛋的做法是:
1、腐竹泡开后洗净切好备用,葱切末备用 。
2、鸡蛋加盐划散,锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,做成蛋花装碗备用 。
3、锅中倒入底油,油热加葱末爆香一下,倒入腐竹加盐翻炒 。
4、最后倒入鸡蛋翻炒几下即可 。
注意事项:腐竹必须放水煮,因为腐竹表面易熟,其实很硬 。

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