三黄鸡鲜香润滑 。柴鸡肉质鲜美 。
【三黄鸡和柴鸡哪个营养更好】柴鸡又叫笨鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美 。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋 。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖 。
三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美 。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称 。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡 。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等 。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎 。

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