1、密封保存：醋如果需要保存 ， 可以把剩下的醋倒入非金属的容器中 ， 加热到80度 ， 冷却之后灌瓶密封;如果是一些酸度比较低的醋 ， 就一定要存放到凉爽干燥的地方；开封的醋用完之后盖紧 ， 注意把瓶口残留的醋要抹干净 ， 注意醋是不能放到高温、高湿的地方保存的 。
2、加热保存：如果要长期的存放醋 ， 就需要加热 ， 或者选择在醋的表层上浇一层麻油 ， 也可以在其中放一些盐混合起来 ， 这样是是可以帮助延长醋存放的时间 。
3、冰箱冷藏：夏天的时候因为天气比较炎热 ， 所以醋就更容易出现变质的情况 ， 所以说夏天吃醋的时候 ， 一定要小心变质的情况 ， 如果出现了变质情况就应该尽量避免服用 。所以这时候就可以把醋放到冰箱中冷藏 。
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