简单易做的巧克力蛋糕制作方法

简易巧克力蛋糕:
原料:手指饼干60至80克 , 黑巧克力200克 , 黄油150克 , 杏仁粉120克 , 奶酪140克 , 鸡蛋4个 , 绵白糖150克 , 牛奶3汤匙 , 糖粉30克 , 巧克力60克 , 淡奶油250毫升 。
做法:
1、手指饼干用擀面杖碾碎;
2、在活底蛋糕模内壁抹一层黄油8至9寸 , 然后在底部铺一汤匙手指饼干碎 , 其余的饼干碎放置一旁待用;
3、全部黑巧克力放入一个小碗中 , 隔水小火加热至完全融化 , 期间用勺子搅拌加速融化 , 溶化后放置一边待用;
4、软化好的黄油和绵白糖放在不锈钢盆中 , 用打蛋器打发到变蓬松颜色变白的状态;
5、分四次放入鸡蛋 , 也就是一次放入一个鸡蛋 , 搅拌均匀;
6、把剩下的手指饼干碎、融化的巧克力、3汤匙牛奶、杏仁粉、奶酪一起放入盆中 , 搅拌均匀;
7、烤箱开始设置到200度上下火预热10分钟;
8、搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中 , 用刮刀刮平后 , 放入预热好的烤箱 , 上下火中层烤40至60分钟即可;

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