什么样的栗子最好

板栗在坚果这个大家族中一直有着“千果之王”的美誉 , 主要是其含有很高的营养价值 , 比如说钾、镁、铁、锌等这些对人体骨骼发育有很大作用的矿物元素 , 挑选、辨别好板栗的技巧方法如下:
1、轻捏法:
如果是生板栗的话 , 可以直接把板栗放在手里捏一下 , 要是发现板栗的外壳非常坚硬 , 则说明板栗的果实比较饱满 , 反之说明板栗的果肉有可能已经干瘪;
2、外壳法:
仔细观察板栗的外壳 , 若是发现板栗的表面光亮得很 , 但是颜色却深如巧克力的话 , 这样的板栗应该是陈年的 , 尽量不要购买 , 应选择外壳比较鲜红 , 还带有褐色、紫色而且颗粒比较有光泽的板栗;
3、品尝法:
【什么样的栗子最好】如果是好的板栗的话 , 果仁显得淡黄、结实 , 而且肉质细 , 甜度也高 , 香味十分浓郁 , 如果是不好的板栗 , 则可能会显得坚硬无味 。

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