1、凉拌:和芹菜、花生米、黄瓜丁胡萝卜丁,放盐、味精、鸡精、糖 。搅拌控干水分即可;
2、凉拌:和豆腐,青尖椒切丁,葱花,香菜末,加盐、味精,少许糖搅拌即可;
3、肉末炒黄豆:油四成热放入葱姜末煸炒出香味放入肉末煸炒 。肉末变色后放入黄豆煸炒,加盐、味精、糖芶稀芡出锅;
4、黄豆猪手煲:猪手洗净解刀成块,凉水下锅,锅开捞出放入砂锅加热水开火,将黄豆加入,放姜块,水开后小火两小时加入冰糖继续小火30分钟 。保持汤要多 。汤粘即可 。
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