材料：微干馒头2个、扁豆、番茄一个、盐、花椒粉、生鸡蛋 。
做法：
1、首先将扁豆切成丝 ， 番茄切成块 ， 馒头切成丁；
2、再把鸡蛋打入碗中加一点盐搅拌均匀；
3、锅内加入油 ， 待油热后倒入扁豆翻炒 ， 然后再加适量水；
【炒馍花怎么做】4、待扁豆炒至七八成熟 ， 加入番茄 ， 继续翻炒 ， 待番茄松软后 ， 加入盐、花椒粉翻炒；
5、然后再倒入馒头丁 ， 翻炒半分钟 ， 将打好鸡蛋均匀浇在馒头丁上 ， 继续翻炒 ， 直至馒头丁表皮微黄即可出锅 。

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