【焖猪蹄怎么做】准备食材：猪蹄、黄豆、葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐 。
猪蹄加葱、姜、料酒 ， 煮出血沫 。
锅中热油 ， 放入冰糖炒出枣红色 ， 放入猪蹄 ， 翻炒均匀 ， 加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、泡发的黄豆 ， 翻炒均匀 。
加入清水没过猪蹄 。
转入砂锅中 ， 盖盖小火炖1小时即可 。

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