1、准备食材：海蛎，豆腐，油，盐，蔬之鲜，芹菜，鲜香菇，姜，红葱头 。
2、香菇洗净去蒂，切片备用 。
3、芹菜择除叶子洗净切小段 。
4、姜切丝，红葱头剥出外膜去头尾再切小片 。
5、豆腐切2厘米见方的小方块 。
6、锅里水烧开，加少许盐再放入豆腐焯过，捞出备用 。
【海蛎豆腐汤做法】7、海蛎洗净 。
8、洗净的海蛎调适量地瓜粉轻轻拌匀 。
9、锅里水烧开，加少许盐再放入豆腐焯过，再捞出备用 。锅里油热后，放入红葱头煸炒出香味 。再淋入适量生抽翻炒几下盛起备用 。
10、锅里油热后放入鲜香菇煸炒 。
11、接着倒入豆腐加适量清水烧开 。
12、加入海蛎和姜丝煮沸后再煮约3到5分钟 。
13、调入适量的盐和蔬之鲜，撒入芹菜段儿 。
14、快出锅时淋入炒香的红葱头即可 。

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