抗癌食品前十名有：红薯 ， 芦笋 ， 花菜 ， 芹菜 ， 茄子皮 ， 甜椒 ， 胡萝卜 ， 金针菜 ， 番茄 ， 黄瓜 。
人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭 ， 所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一 。据测定 ， 在抗癌的食物中它们的排列次序是：红薯98.7% ， 芦笋93.6% ， 花菜90.8% ， 芹菜83.7% ， 茄子皮74% ， 甜椒55.3% ， 胡萝卜46.5% ， 金针菜32.6% ， 番茄22.8% ， 黄瓜14.3%等 。

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