傅瑞昌|泉州有个“峇厘村”：世遗海丝古城的文化交融记忆( 二 ) 学霸村|姜山镇|打卡|漫画|乡村

兼任社区居民小组组长的傅瑞昌在2001年第一次带队去巴厘岛交流。“我是小时候跟父母学的印尼语。没想到在当地语言很‘通’，连腔调都一样。”傅瑞昌说，“感觉非常亲切。”
蔡金基这些年也去过巴厘岛不下十次了。作为社区文艺队的骨干，他还带着很多归侨后代，去表演融合两国特色的歌舞。
“在我们的交流中，印尼华人华侨也更加了解中国。”蔡金基说。
有文化交流，更有守望相助。“去年国内疫情严重时，巴厘岛的乡亲给我们寄了很多口罩。”社区党支部书记罗平说，“今年，我们也经常给他们寄口罩过去。”
罗平介绍，社区的幼儿园还专门开设有印尼语和印尼歌舞课程，希望小小的归侨后代们能够传承华侨记忆，未来成为文化交流的使者。
去年10月，为进一步推广华侨文化，南山社区在当地政府的支持下开办起“印尼美食街”。傅瑞昌积极带头，率先开起这家以烤乳猪为特色菜的美食馆。如今，街上弥漫着各色各样的印尼味道：咖喱的浓郁，沙嗲的咸鲜，千层糕的香甜，黄姜的沁爽……

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泉州南山社区的印尼美食一条街。新华社采访人员陈旺摄
印尼的红糖圈等糕点制作工艺复杂，蔡金基的老伴是归侨中为数不多学过的。儿媳陈梅芳主动向婆婆讨教了好手艺，在街上开了一家糕点店。80岁的归侨柯和寿是小店的常客，他在蔡家的手艺中“吃到了久违的‘妈妈的味道’”。
在另一家以“侨家”为名的小店中，65岁的老板、归侨二代洪春梅放置了许多祖辈的照片和书信，让餐馆成了华侨文化的小小展览馆。“我想把妈妈传给我的手艺一代代传承下去。”她说。为此，她找到了一位特殊的“合伙人”——儿子林幸运。
美食街不远处，是同样刚刚落成不到一年的社区民俗文化园。看着园内的茅草亭和热带植物，傅瑞昌在心里盘算：等疫情结束了，去印尼买的不仅要有香料，还要有两个巴厘岛特色石雕，带回来放在文化园门口。（参与采写：付敏、李慧颖）

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