酒店的彩丰楼餐厅由中餐行政总厨施明负责 ， 施大厨来自扬州 ， 曾参与《舌尖上的中国》录制 ， 2018年获中国烹饪协会《注册中国烹饪大师》称号 。 由其和团队在彩丰楼打造出融合粤菜、淮扬菜、湖北菜为主打的特色中餐 。

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包括把淮扬名菜与活水海鲜相结合的小青龙煮干丝 ， 鲜香浓郁 ， 口感丰富 。 江南雅兰食盒则汇聚了小黄鱼、鸭舌、鹅肝、荠菜、百合五种食材 ， 用不同的烹饪工艺打造出的五款精致前菜 。

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口味复合的松露麻汁脆皮辽参 ， 以松露与芝麻酱调底 ， 香气馥郁 ， 味型也很特别 。 江南名点定胜糕则有着极佳的寓意 ， 以红曲米和菠菜自然上色 ， 做成三色三味 ， 糯中带着嚼劲 ， 甜味清雅 ， 回味无穷 。

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其他的特色菜品诸如红桂蒸九年百合、宣威腊肉炒牛肝菌、何仙姑土鸡汤、黑蒜和牛粒等 ， 从食材、烹饪手法到上菜的仪式感 ， 都给人非常深刻的印象 。

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从大堂的螺旋楼梯向上 ， 于曲径通幽处撞见一幅如星火燎原般油墨层叠的抽象艺术画 ， 便知晓已来到酒店的品臻全日餐厅 。

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有着多个用餐分区 ， 以满足摩登商旅不同客群的需求 。 灵感汲取自厨房用具和薪火的装饰品 ， 恰到好处地点滴散布在餐厅各处 。

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开放式厨房洁净敞亮 ， 给人更多安全感 ， 也让用餐的客人与厨师间可以有更多的沟通 ， 去呈现出更让人心仪的美味 。

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