土林|周末随心浪 篇三十:西昌这地方吐槽满满,一言难尽,不过的确是个避暑胜地!( 五 )
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西昌的火盆烧烤YYDS晚上的火盆烧烤绝对是我们这次来西昌最期待的项目,没有之一。这里的烧烤全国出名还是始于《人生一串》。虽然我没看过人生一串,不过几乎所有知道我要去西昌的人都在强烈安利我要去吃火盆烧烤。
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大众点评上随便找了家评价比较高的陈小肠火盆烧烤,到了才发现这一条街都是吃饭的。
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上面三道菜从下往上分别是小肠包葱,兔腰子,五花肉。除此之外,我们还点了黄鳝、牛肉、糍粑、韭菜和醉虾。
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烤肉在一个巨大的火盆上进行,里边方面了木炭,上面放一张不锈钢的篦子做烤架。
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在西昌,烤小肠绝对是这里烧烤的精华所在。不管是直接烤,还是里边塞上葱、香菜、酸菜一起烤,都特别好吃!
烤出来的小肠质地紧实,表皮脆脆的,而里边包裹着的小葱汁水四溢。配合辣椒、椒盐和碎花生调配的干料,别提多好吃了!
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五花肉我倒感觉一般,兔腰子倒是非常棒!表皮脆脆的,里边非常绵软,口感非常特殊。
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烤牛肉也非常棒,不过千万注意火候。烤老了完全嚼不动。
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糍粑则需要放在边缘慢慢烤,烤到微微焦黄开始膨胀就可以吃了!热气腾腾的沾着白砂糖非常好吃。
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上面这个是当地的“醉虾”,实际上更像醋泡虾。小河虾直接泡在醋、辣椒和包括折耳根在内一大堆的香料的酱汁里,味道非常复合。对了,忘了说,这里的烧烤除了干料,还有像上面醉虾调料一样的湿料。以醋为主,里边也有折耳根……忘记拍照了……
螺髻山,蛮无聊的避暑好地方螺髻山中间那个字念ji,四声。基本上是西昌除了卫星发射中心外最出名的旅游景点。本来还在纠结到底是去螺髻山还是卫星发射中心,不过看完网上对发射中心的评价,完全不想去看没有发射计划的卫星发射中心了。因为去没有发射计划的卫星发射中心,基本上就是去看图片展。
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