虾酱|一秒闯入当年渔港( 二 )

△出海捕鱼前的准备
难怪大澳被认定是“广东省唯一一座保留原始渔家小屋风貌的渔村”，又被人称作“岭南渔家文化的活化石”，走进大澳，吹着海风，过去的渔家风情便扑面而来。

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雄起吧，大澳
今天的大澳，就像那大海上平凡无比的一朵浪花，过去留下的文化遗产让每个大澳人淡定而从容。
310户渔民生活在这“海上桃源”，山海之间，几艘渔船停泊在岸上，游人如织。

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△山海之间的阳江东平
2020年，整个大澳渔村的游客接待量达到12万人次之多。从西部沿海高速三山出口到东平镇只需15分钟，每个周末都有超过2000名游客去大澳游玩。
在打造“乡村旅游”方面，大澳可谓铆足了劲。先是东平镇斥资对大澳进行升级改造，包括道路、广场、墙绘等等，把渔家风情和疍家情怀串联一体，做到“城乡即景，景即城乡”。

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△大澳“渔家文化”墙绘
当你走进大澳，除了感受到过去的气息，从海洋里窜出来的“新鲜感”也扑面而来：干净的路面、“渔女出嫁”墙绘，还有“渔家风情，浪漫小镇”旅游精品路线。这条路线把北环村，口洋村、海蓢村、允泊村，大澳渔村几个村落串联起来，在海风下漫游乡村。
当地的渔民们除了传统的捕鱼收入，还包揽了造船、加油补给、水产品加工、旅游、餐饮等活计，年收入早就从过去的1万元，提升到现在的五六万元。
【 虾酱|一秒闯入当年渔港】
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△安静的小港终于重新热闹起来
背靠阳江这座滨海城市，大澳是幸运的。458.6公里绵长的海岸线，1.23万平方公里的海域，带领着大澳“大浪淘沙”。
阳江的海鲜出了名的好吃便宜，大澳自然不例外。其所在的东平镇自古就有“南粤鱼仓”之称，驱车数小时，这里妥妥便是广东人的海鲜大饭堂。

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△阳江东平渔港，是出了名的“南粤鱼仓”
一道姜葱炒蟹，足以让人情迷大澳。
等船上岸，肥美的螃蟹对半切开，裹上淀粉，油炸数分钟后捞出，再起锅爆炒葱姜蒜，放入螃蟹大火翻炒，倒入料汁，那一口蟹膏与葱香碰撞的浓郁，回味无穷。
炒花甲、白灼海虾、白贝冬瓜汤，在大澳人的手里均幻化出至高无上的“鲜”。炒花甲要讲求“入味”，白灼海虾是求“鲜”，白贝和冬瓜在口味上配合得天衣无缝。吃海鲜，阳江人最懂老广的口味。

虾酱|一秒闯入当年渔港( 二 )

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