广西有啥美食广西有啥美食特产 _{$tag}

一、江西有多少美食？瓦罐汤，是江西南昌煨汤的一种菜肴，做瓦罐汤的容器是土质瓦罐，瓦罐汤的汤汁原汁原味，光是材料二十多种，包含有多种肉类、蔬菜、药材等，它的口感醇香四溢，质嫩爽口，营养价值极高。喝瓦罐汤可以强身健体，营养养生的食品。瓦罐汤的历史也有着几千年的历史了，他也是江西独有的菜品。
2.南昌米粉，南昌米饭的做法也是多种多样。可以煮、拌、炒等方法做南昌米粉。南昌米粉是由米粉、胡椒粉、辣椒等做成的特色小吃。南昌米粉是大米做的米粉，麻辣鲜香，韧性不硬，吃起来十分劲道。
3.藜蒿炒腊肉，藜蒿是江西省鄱阳湖产出的一种菜。藜蒿的香味和咸香口味的腊肉搭配，油而不腻，香味十足。
4.三杯鸡，江西传统名菜之一。三杯指的是，米酒一杯、酱油一杯、茶油或者猪油一杯。三杯鸡的鸡是三黄鸡，它的味道有“咸、鲜、甜、辣”味道，品尝之后柔软味浓。
5.米粉蒸肉，江西南昌的名菜之一。在立夏的时候，当地人会吃的美食、它的味道有甜味、鲜味、咸味。米粉蒸肉的材料就是带皮猪肉、大米、葱等。
6.饺子粑，江西汉族传统小吃之一。当地人会在日常或者喜庆的日子吃的美食。饺子粑的面食米磨制而成的粉，饺子馅多以韭菜、虾米、豆腐等。用蒸锅蒸饺子粑，就是一种特色蒸饺。
7.九江茶饼，它是“中国十大传统名饼”之一。外皮金黄，薄脆香甜，芳香酥甜。
8.白糖糕，是江西特色民间传统糕类小吃。外形雪白，吃起来香甜软糯。
9.清汤泡糕，江西的特色糕类之一。看名字就知道它汤是清汤，汤是咸的，糕是甜的，咸甜可口，软粘可口。
10.江西鱼饼，也拥有的上千年历史的名菜之一。吃起来色泽金黄、鲜香不腥、肉质香嫩。说到江西，大家一定想到的是鱼米之乡，江西物产丰富，气候温暖，日照充足，河流众多，雨水充沛，再加上地理位置沟通南北，造就了江西独特的饮食文化！
说到江西饮食，那肯定离不开辣，江西的辣很纯粹，不是香辣麻辣，就是单纯的辣，江西人嗜辣，但是又不是离不开辣。
江西因河流众多，鱼获丰富，在江西有句话叫“无鱼不成席”宴席上离不开与，一般在婚礼上，鱼也是一道重要的菜肴，多地一般把鱼当成压轴菜在最后上。
江西地理位置特殊，贯通南北，饮食文化兼有蜀、湘、鄂、皖、浙、粤风味，在多种风味的基础上形成了自己的特色。江西由于地处南北主要通道之上，交通运输业十分发达，南来北往者络绎不绝。客商们为江西带来了全国各地的饮食制作，并融进到江西的饮食文化之中，使江西古代饮食具有南北饮食的概括性。
代表美食有：鄱湖胖鱼头、四星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋、粉蒸肉、文山鸡丁、
小吃有：江西米粉、南昌瓦罐汤、鄱阳米饺、安远三鲜粉、弋阳大禾米粿、景德镇饺子粑、九江桂花酥糖、铅山烫粉、上饶鸡腿、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果、九江茶饼、定南客家灰水粄、大余南安板鸭、崇义黄姜豆腐、崇义米酒、奉新酿饭坨、莲花血鸭、井冈山红米酒、婺源绿茶、广丰洋口海参饼、赣南客家擂茶、贵溪灯芯糕、九江桂花茶饼、修水哨子、湖口豆豉、庐山云雾茶、九江封缸酒、萍乡花果、安义黄洲宗山米粉、安福火腿、金溪藕丝糖、永新和子四珍、吉安薄酥饼、峡江米粉、黄连麻糍、浮梁功夫红茶、遂川狗牯脑茶、金溪浒湾油面等！
二、山西有哪些美食？我大学同学就是山西的，经常跟我说他们哪里的面食是最地道的。他们那边的陈醋也是最正宗的，来学校的时候还带了几瓶。
太原的面食最为有名，品种多，历史久，制作方法各异，浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。我最喜欢的就是炒刀削面，我们上大学里面有个山西的师傅，做的刀削面特好吃，自从毕业，就再也没吃过，特别想吃山西炒刀削面。
除面食外，当地的风味食品还有早点“太原头脑”（八珍汤），其他如“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等，都是值得一尝的美味。
山西名吃中，最出名之一的是头脑，这是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，是医用食品，对人体有着滋补作用。头脑是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。太原市清和园饭店的“头脑”和“帽盒子”以其独特的清真风味，誉满并州，闻名全国。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘。

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