烟台是鲁菜之乡 ， 然而不管是葱烧海参还是油焖大虾 ， 都不及小吃街上的一份烤生蚝来的舒爽 ， 10块钱5个 ， 便宜到让你怀疑人生 。

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蓬莱小面的奢华 ， 是海鲜给的 。 %uA9行走的猫菇酱
丰富的物产 ， 让烟台小吃豪气十足 。 早上一碗蓬莱小面 ， 配上大虾和鲍鱼 ， 瞬间就让人战斗力爆棚 。 烟台的鲅鱼水饺 ， 肉馅直塞到饺子皮无力支撑 ， 巴掌大的一枚饺子 ， 吃几个就撑 。
烟台的富饶与烟台人的朴实相辅相成 ， 在浓郁的烟火气中尽显 。

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烟台的海边 ， 总是显得很休闲 。摄影/陈飞
烟台这座海滨城市 ，
散发着自己独特的魅力
近代以来 ， 烟台展现出进取的一面；生活在山海物产之间的烟台 ， 也有享受安逸的一面 。 当进则进 ， 当守则守 ， 是历史与现实交织之下 ， 烟台人生长出的生存智慧 。

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烟台夹河大桥 ， 连接老芝罘与新开发区 。摄影/陈飞
清末民初 ， 2000多万山东人迫于生计 ， 从烟台的蓬莱岛飘洋过海闯关东 。 为了生活 ， 烟台人敢拼的精神显露无疑 。 多年后 ， 回流的烟台人 ， 带着诸多东北的印记 ， 重新踏上故乡的土地 ， 又有了回归一方的踏实与守候 。

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烟台港 ， 遥望大连港 。摄影/石耀臣
烟台的包容与开放 ， 体现在烟台人说的每一句方言里 。 “烟大”一家亲 ， 烟台人说别踩我的“掘丫儿” ， 山东人反倒听不懂 ， 得让大连人来翻译 。 烟台人既有东北人的直爽、热情 ， 又有山东人的憨厚与真诚 。

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胶辽官话分布示意图 。制图/F50BB
这样的烟台人 ， 搞得了事业 。 建国以后几十年间 ， 烟台工业、科技产业的发展最令人瞩目 。 作为全国工业门类最为齐全的地级市 ， 在高端化工、装备制造、电子信息、食品加工等领域 ， 烟台培育出6家山东独角兽企业 ， 和省会济南不相上下 。

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