吃货|贵阳,夏日的避暑胜地,吃货的美食天堂( 三 )


吃货|贵阳,夏日的避暑胜地,吃货的美食天堂
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@井井子
网红串串面筋楼,也是朋友圈里超火的打卡点。半圆的大平台都是自家的阳台, 形色各异的地砖也很神奇,整幢楼就跟串串似的,真的服了设计师的脑洞。
贵阳好吃的吃货|贵阳,夏日的避暑胜地,吃货的美食天堂
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@EEElfin只要去过一次贵阳,你就会发现,这里原来是一座隐藏的美食城市!在鳞次栉比的路边摊大排档和餐厅饭店,味蕾每天都会受到挑战。酸酸辣辣的酸汤鱼,香辣光润的肠旺面,也有豆香浓郁的豆米火锅和清凉爽脆的丝娃娃……颠覆你对这里的认知!
酸汤鱼
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@Yome在贵州有句俗话,「三天不吃酸,走路打蹿蹿」。感受贵州的酸,酸汤鱼绝对是首选。用西红柿为主要原料的红酸汤做汤底,煮上鲜嫩的鱼肉,一绝!
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@Yome鱼可以根据个人喜好去挑,一般店里都是现称现杀,江团和黄辣丁都不错,鱼肉里煮进了汤的酸辣,酸汤纯正,微微辛辣,每个细胞都饱含鲜美汤汁,一口下肚,绝妙!
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@Yome市区很多酸汤鱼店都不错,稍微有点名气的是亮欢寨酸汤鱼,上过《舌尖上的中国》的一家店,起源于凯里,不仅酸汤鱼一绝,还把艺术结合到餐厅里,每晚都有苗族舞蹈表演,不用到地州也能看到原始风貌。
豆米火锅
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@未央小姐在成都本豆制品爱好者宣布,豆米火锅就是我心目中的白月光火锅。不像酸汤鱼火锅那样酸辣,而是裹着浓郁豆香的美妙滋味,第一次吃到,惊了,好吃!
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@超爱吃柚子豆米火锅用的是芸豆,放在火锅里煮到软烂,再加入软哨、酥肉和各种蔬菜,汤底浓稠又美味。吃起来是那种粉粉的口感,配碗饭,浇上两勺,简直绝了,超下饭。
豆腐圆子
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@九月的梨另外还有一款豆制品,也一定要推荐给你们——豆腐圆子。是以豆腐为主要材料,烹饪的做法软炸为主,炸好的圆子金黄金黄的。市里比较出名的一家叫雷家豆腐圆子。
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@Coleen吃起来外酥里嫩,酥脆的外皮中带着一些韧劲,浓郁的豆香中还夹杂着淡淡的碱味。一定要加上蘸水一口吃进去,蜂窝状网孔吸饱混合着折耳根、酸萝卜、糊辣椒的蘸水,我一口气可以吃三个!

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