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“芬兰人临海而居 ， 鱼是仲夏节菜单上至关重要的一部分 。 此外 ， 时令蔬菜和土豆也是餐桌上的‘必需品’ 。 充分利用来自纯净自然的珍馐 ， 比如野生草药和草莓 ， 那就是芬兰美食的核心之所在了 。 千万不要忘记生豌豆 ， 这是我们芬兰人的最爱 ， ”来自图尔库的厨师帕斯（Pasi）说道 。
图：厨师帕斯烹饪 ， 摄影师Anssi Tiusanen ?VisitFinland

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厨师帕斯与绍利分享了豌豆鹰嘴豆泥的烹饪食谱：
食材：1公升新鲜豌豆（约200克不含豌豆荚）1汤匙芝麻酱2棵小葱（绿葱头）1汤匙橄榄油1瓣大蒜瓣1茶匙柠檬汁
盐和黑胡椒 （50克平欧芹）最后用辣椒碎和橄榄油收尾制作方法：1. 把豌豆从豆荚里拿出来 。 2. 将所有食材混合在一个碗里 ， 搅拌 。 3.将鹰嘴豆泥放入碗中 ， 最后加入辣椒碎和橄榄油 。 4. 搭配烤蔬菜食用 。
图：豌豆鹰嘴豆泥 ， 摄影师Anssi Tiusanen ?VisitFinland从桑拿狂欢到驯鹿瑜伽

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在湖区 ， 夏日之旅将来到世界桑拿之都：坦佩雷（Tampere） 。 绍利将在森林中的帐篷桑拿房中蒸桑拿 ， 并在专业桑拿疗愈师希丽（Siiri）和专业桑拿指导尤哈（Juha）的奇妙配方中体验桑拿浴带来的愉悦之感 。

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“芬兰的桑拿是一处让你感受内在平静的安全之所 ， 是一个可以深刻感受‘当下’的地方 。 空气、土壤、水和火这一切都在自然界中存在 ， 在我们身体里存在 ， 在一次桑拿浴中存在 。 是桑拿让这些元素以最纯粹的形式共存在同一安全的空间内 ， ”来自坦佩雷的桑拿指导尤哈说道 。

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此外 ， 专业桑拿疗愈师希丽与绍利分享如何用天然成分制作桑拿磨砂膏 。
天然蜜糖磨砂膏配方：?- 2汤匙时令香草（如蒲公英、薄荷或山羊草）- 100毫升糖- 1-2汤匙油（如葵花籽油、橄榄油或椰子油）把所有材料混合在一起 ， 搅拌均匀 。 将磨砂膏涂抹在湿润的皮肤上 。 轻轻按摩5分钟后洗掉 。

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在欧洲的最后一片荒野 ， 芬兰的拉普兰 ， 绍利尝试了许多户外活动 ， 如山地自行车和水上漂流 。 碧丽塔（Piritta）会教他练习驯鹿瑜伽 ， 这是在卢卡-库萨莫（Ruka-Kuusamo）独有的瑜伽课体验 。

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