2、西镇臭豆腐+西镇电烤肉
西镇臭豆腐和电烤肉在团岛可是一绝,不管哪次去都排队,金黄酥脆的豆腐,酸辣过瘾的汤汁儿,又大又香又入味的电烤肉,老远就能闻着味,路过总忍不住去吃两口 。
3、洮南路羊肉汤(褚氏岛城一汤)
天冷了喝羊肉汤的人又多了,以前许多人喜欢喝洮南路的羊肉汤,一份羊肉汤加一块钱的血,就着火烧一顿饭吃下去热热乎乎的,特别过瘾 。
4、四平路甜沫(老方子馅饼粥)
四平路是台东附近的一条小道,但因为这家甜沫搞得大家都知道 。他们家开了少说也有十年,是一家名副其实的苍蝇小店,早晨排队的人特别多,都是冲着他们家的馅儿饼甜沫去的,其实味道不是很特别,但就是火 。
5、洛阳路油条
洛阳路的油条现在被炸地瓜片给带火了,排队能成一个小时的排,也是家二十年的老摊子,附近人都知道 。
八、韶山美食排行榜前十名?1,冰糖湘莲
韶山的特产湘莲享有盛名,它色白、味香、肉嫩,与建莲并列为全国莲子之首 。在古代湘莲就是非常高的滋补品,而到了现在,现代人对湘莲的吃法已经发挥到极致了 。采用冰糖制作 。其成菜色泽洁白,莲心酥烂,香甜爽口 。吃起来美味爽口 。
2.红烧肉
毛泽东最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉” 。红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道甜而不腻 。
3.火焙鱼
韶山农村,四时都有火焙鱼 。此鱼煎炒蒸食均可,加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料,味道极佳 ,是下饭的上等菜 。这种鱼不仅好吃,也便于携带和收藏 。在湖南的很多餐馆是可以吃到这道美食的哦 。
4.毛家腊肉
湖南腊肉历史悠久,早在汉代时,湖南人就用腊肉制作佳肴,到了清代,湖南的“腊味合蒸”已成为了湖南的名菜,驰名中外 。卖家将肥肉里的油全部熏出,色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,入口即化,鲜美异常 。
5.泥鳅钻豆腐
泥鳅和豆腐均营养价值很高,据营养学家分析,泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分,均超过一般鱼类的含量,且其肉质细嫩鲜美,味甘性平,具有暖中益气,解毒收痔之功,被誉为“水中人参”,而豆腐则为食品中之极良者 。故泥鳅和豆腐同烹,更具有进补和食疗功用 。
6.韶山口味虾
湘菜是我国有名的一大地方菜系,名满全国;韶山的小吃也不示弱,臭豆腐、米粉米线、刮凉粉等等, 是有百年历史的名小吃 。然而近两年,新兴的一些家常菜深受人们欢迎,大有盖过这些名菜名吃的势头,口味虾则是其中的代表!
7.“祖国江山一片红”
即为改良后的湘菜“剁辣椒鱼头”,色泽红亮,鲜香可口,肉质细腻 。采用上等鳙鱼头,加秘制辣酱烹制 。毛家饭店于2004年11月在广西南宁举办的“东盟会东南亚国际美食节”上,以招牌菜“祖国江山一片红”获得金奖 。
8.红军长征鸡
在长征的年代,生活非常艰苦,很多时候米饭、面条都吃不上,有时连野菜、树皮都吃了,更别说要吃鸡了,蛋鸡自然就成了最好的营养品 。当地的老百姓给红军送来一只鸡,伙头在烹制时加了大量冬瓜、土豆、胡萝卜,以让更多人能分享到鸡肉的美味 。
9.干锅将军鸭
这道菜选用洞庭湖的老水鸭,每只大约两斤半重,肉质结实 。据大厨介绍,先要将老水鸭斩件,加上香料、盐等调味,然后用小火煨制 。这道菜色泽红且油亮,味道比较香辣 。
10.紫油姜
采用在白露季节前出土的形似指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩黄姜,经精细加工,最后以龙牌酱油浸泡而成 。其味道鲜美,香脆可口,姜香而细嫩 。
九、吉首美食排行榜前十名?1、吉首米粉
每个土生土长的吉首人只要是从外地回家时候,件事情肯定去吉首的米粉店吃上一大碗香香的米粉 。吉首的米粉都是用米打成粉制成 。没怎么特别的 。特别的是它的佐料 。其他地方的佐料都是简单地放几块肉或是一些熟的东西 。而吉首米粉佐料的里的猪肉、牛肉或其他肉是必须要熬制很久的,而且加进去N多材料,而且不会放汤的 。
2、米豆腐
米豆腐是著名的地方小吃 。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口 。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成 。
3、乾州板鸭
吉首著名传统特产.早在清代就远销日本及东南亚 。凡到乾州的游客,都喜买几只品尝或馈赠亲友 。乾州板鸭制作精良 。精制好的乾州板鸭呈琵琶形,色泽金黄,油光发亮,肉质细,味香可口 。乾州板鸭烹调时,先用冷水洗涤,切成小块不加任何佐料,入锅蒸熟,待肌肉离骨时即可食用,味美甜,为上等佳肴 。
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