酸辣鱼|双廊古镇，一个呆了4年的地方，当初是什么吸引我留下的呢？( 二 )

2、炸乳扇

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洱源是大理乳扇的原产地，因为有奶牛养殖基地，所以能提供最新鲜的牛乳，保证了乳扇的品质，炸乳扇也就成了双廊特色了。制作方法：把乳扇撕成手掌大小的片，锅中放油加热到6成热时，把乳扇放进锅中炸制膨胀即可，装盘后撒上白糖，一道特色炸乳扇就好了，好的乳扇炸好后，要呈蜂窝状才最正宗。
3、香煎银鱼

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银鱼含丐高，营养丰富，是洱海特产的鱼类之一，新鲜的银鱼做法简单。制作方法：把银鱼清洗干净，打上两个鸡蛋，放少许淀粉和盐调味，锅中倒油加热，把银鱼倒入锅中，煎至金黄色即可，装盘后撒上葱花提香就可以了
4、海菜汤

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海菜是洱海特有的一种沉水植物，对环境要求苛刻，因为其根茎沉于4米左右的水底，花却盛开在水面，故此，人们也称它为“水性杨花”。制作方法：新鲜海菜清洗干净，在锅中加水烧开，把海菜放进锅中煮开，放香油，盐，味精调味即成。海菜汤口味鲜嫩，营养丰富，是到双廊必吃的一道美味，有这么多美味相伴，谁还舍得离开呢？
三、人情

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随着邻里关系的不断加深，我们在生意上也成了很好的合作伙伴，不但让客人有宾至如归的感觉，还能为他们带来最地道的双廊特色。每次她老公下海捕到鱼，都会送给我们点，我们也会带点昆明特产给她们夫妇。她们知道我们离家远，每次村里有活动都会叫上我们，年底家里办客，也都带上我们，让我们有了家的感觉，这也是我留在双廊的原因之一。
随着时间的推移，转眼4年过去了，小孩也该到上学年龄了，再加上家里老人身体也不太好，只能找了个有缘人，忍痛割爱了。时至今日，只要看到美景，或是吃到美食，都会让我回忆起那段美好的时光，那如家一般温暖的双廊古镇。
好了，今天的美食就跟大家分享到这了，喜欢记得点赞、关注哦！我一直都在，每天为您带来不一样的美食。

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酸辣鱼|双廊古镇，一个呆了4年的地方，当初是什么吸引我留下的呢？( 二 )

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