1、西红柿清洗干净;
2、锅中水开后放入西红柿烫皮;
3、西红柿皮裂开后捞出剥皮;
4、将剥了皮的西红柿切成小丁;
5、把切好的西红柿丁放入厚底锅中,锅开后转小火,慢慢熬直到汤汁变稠,从粉红色变深红色,中途要不停的搅拌,防止粘锅;
6、大约熬煮三十几分钟,汤汁变稠就可以;
7、把熬好的西红柿酱倒进盆里;
8、玻璃瓶提前清洗干净,上锅蒸煮后控干水分备用;
9、把熬好的西红柿酱晾一会,趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里,盖上瓶盖;
10、将装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口,放在阴凉处保存 。
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