丰年虾的孵化一定要使用淡盐水来孵化 。孵化温度需控制在20度到25度之间 , 温度过高会引起虾的死亡 , 温度过低则会导致虾卵无法孵化 。一般丰年虾的孵化周期在一天到一天半之间 , 可以用吸管把水体中层刚孵化出来的丰年虾卵转移到繁殖箱饲养 。
丰年虾的冬卵 , 更是一种很特别的休眠卵 , 可以晒干装罐 , 以商品形式上架销售 , 并且可以很方便地孵化出来 , 作为优质活饵料 , 丰年虾在水产养殖上应用甚广 。丰年虾有很多优点 , 耐久卵大量采集容易 , 且可保存数年之久;耐久卵孵化成无节幼虫 , 只需约一天 , 培养容易;为活饵 , 不易造成水质恶化;不下沉 , 具有缓慢游泳能力;大小适中;含丰富的蛋白质和脂肪酸 。因此是鱼类、虾类等幼苗的良好饵料 。
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