材料：猪大骨、白萝卜、姜、葱末适量、料酒适量、盐、鸡精 。
具体做法：
1、大骨下入开水煮十分钟 ， 让血水完全煮出 ， 用清水把血沫冲洗干净 ， 沥干水分；
2、放适量清水烧开 ， 放两片姜 ， 倒适量料酒 ， 下入处理好的猪大骨继续煮十分钟；
3、把大骨汤倒入炖锅中 ， 再倒入萝卜块炖一小时 ， 最后下入适量盐和少许鸡精 ， 盛出撒上葱末即可 。

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