配干煸土豆丝好吃 。
干煸土豆丝做法如下：
主料：土豆4个；
配料：红辣椒1个 ， 猪肉适量 ， 干辣椒1把 ， 葱一小段 ， 姜适量 ， 蒜5瓣 ， 十三香少许 ， 油适量 ， 醋适量 ， 盐适量；
步骤：
1、土豆去皮 ， 洗净切丝 ， 用凉水浸泡十五分钟 ， 洗掉淀粉；
2、葱姜蒜切好 ， 肉切丝 ， 干辣椒切段 ， 所有配料切好备用；
3、开火 ， 锅内添油 ， 量稍多一些；
4、油热后 ， 放入肉丝快速煸炒；
5、肉丝变色后 ， 下入葱姜蒜和干辣椒 ， 继续翻锅爆炒；
6、加入土豆丝 ， 大火煸炒 ， 变软变色后 ， 加入十三香、盐、醋 ， 快速翻炒即可出锅 。
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