牡蛎几乎不含碘 。牡蛎别名又叫生蚝 , 是所有食物中含锌最丰富的 , 富含蛋白锌 , 是很好的补锌食物 , 要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。牡蛎为牡蛎科动物及其近缘动物的全体 , 是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖 , 我国分布很广 , 北起鸭绿江 , 南至海南岛 , 沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳 , 依附寄生的动物 , 咸淡水交界所产尤为肥美 。
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