1、取适量大蒜 ， 去外皮 ， 掰瓣放入罐子中 。
2、用盐腌制4、5天 ， 每天翻动让盐均匀入味 ， 4、5天后取出大蒜 ， 冲洗干净 ， 晾干 。
3、加入适量红糖 ， 再搅动3、4天 ， 使大蒜均匀入味 。
4、入坛密封 ， 阴凉处放置十天后既可食用 。
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