做法：
一.材料：干馍馍两个、午餐肉或碎肉少量 。辅料：洋葱半个、青椒一个、葱少许、姜少许、蒜少许 。
二.做法：
1、午餐肉切成小丁，洋葱切碎，辣椒切碎 。葱姜蒜备好；
2、馍馍切成薄片，小碗中放少许水，适量盐，胡椒粉，孜然，鸡精 。打入一个鸡蛋，搅匀，均匀撒到馍馍片上 。这样炒出来的馍馍能入味，而且不干 。切记水不能太多；
3、起火，葱姜蒜炝锅 。倒入午餐肉翻炒，然后倒入青椒 。快好的时候，倒入洋葱 。洋葱不宜过早倒入 。将菜全部盛出来备用；
4、倒少许植物油，把一半的馍馍放入锅中摊平，煎至两面焦黄，倒入另一半继续煎 。煎好的那一部分你可以堆在锅边上 。切记不要不停的翻炒；
5、煎好馍馍，倒入菜 。拌到一起炒，调好味道，即可出锅 。

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