芹菜抽丝的方法∶
从芹菜的根部将芹菜的叶颈掰开 ， 从掰开的叶颈处可以看到芹菜丝的纤维顶点 ， 这时用手顺着叶劲外侧下撕 ， 即可将芹菜抽丝 。
芹菜的功效∶
【芹菜怎么抽丝】1、芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等；
2、芹菜具有有平肝清热 ， 祛风利湿 ， 除烦消肿 ， 凉血止血 ， 健胃利血 ， 清肠利便 ， 润肺止咳 ， 降低血压的功效；
3、常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。

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