锅用什么材质的好 家里的锅如何使用


锅用什么材质的好 家里的锅如何使用

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【锅用什么材质的好 家里的锅如何使用】1、锅用铁的材质好 。
2、铁锅不含其它化学物质,不会氧化,不会有溶出物,不存在脱落问题,用铁锅炒菜能补充铁元素 。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用 。用铁锅炒菜可以少放油 。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果 。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油 。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可 。

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