用材：
猪肉400克、料酒10克、酱油10克、食用油10克、白醋10克、姜20克、白糖20克、十三香5克、盐3克 。
步骤：
1、热锅,放入油,放入姜片；
2、猪肉切长条，放进锅里炒；
3、放入料酒,酱油,十三香,搅均匀；
4、肉变色后,放入白醋,白糖,搅均匀；
5、放入适量的水,加盖焖；
6、焖到肉熟,关火,让肉泡在汤汁里十分钟；
7、甜酸肉制作完成 。

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