老虎蟹可做成咸蛋黄焗老虎蟹，味道比较鲜美，做法如下：
原料：老虎蟹1只、咸蛋黄2个、油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量 。
步骤：
1、老虎蟹洗净切块，放些许盐、生抽、胡椒粉调味，裹淀粉；
2、热油，把蟹块入锅炸；
3、炸至两面金黄捞起沥干油；
4、用煎蟹块的油，下咸蛋黄小火炒至起泡；
5、下蟹块翻炒，至蟹块裹满蛋黄；
6、出锅摆盘即可 。

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